【摘 要】
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1.霉菌与癌症:目前研究发现,大约有10余种霉菌可能引起癌症,霉菌产生的毒素有很强的致癌或促癌作用,其中以黄曲霉素致癌能力最强。黄曲霉素广泛存在于霉变的花生、玉米、大米
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1.霉菌与癌症:目前研究发现,大约有10余种霉菌可能引起癌症,霉菌产生的毒素有很强的致癌或促癌作用,其中以黄曲霉素致癌能力最强。黄曲霉素广泛存在于霉变的花生、玉米、大米、豆类食品中,可以诱发肝癌及肾、肺、胃、皮下组织的肿瘤。
Molds and cancer: The current study found that about 10 kinds of mold may cause cancer, toxins produced by molds have a strong carcinogenic or carcinogenic effects, of which the best carcinogenic aflatoxin. Aflatoxin widely exists in moldy peanuts, corn, rice, beans, can induce liver cancer and kidney, lung, stomach, subcutaneous tissue of the tumor.
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