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啥是全鹅啥是光鹅以此界定国际上什么样的鹅叫“全鹅”？什么样的鹅叫“光鹅”？鹅身上的哪块肉叫“胸脯肉”？由于认识不一，国际贸易中经常闹出笑话。近日，笔者从南京农业大学获悉．由该校牵头制定的《鹅肉标准》对此进行了详细界定，在近日联合国召开的第67届农产品质量标准工作会议上，该标准被采用为新的国际标准。