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如果您想享用一块炸牛排可是又担心健康问题，那么就将炸牛排放到啤酒或红葡萄酒中浸泡一下吧，这样您就可以放心享受了。近期，一些食品科学家对用酒浸泡之后再进行炸制的牛排中的致癌物含量进行了测定，随即提出了如上建议。
啤酒、葡萄酒让牛排更“健康”
【摘 要】
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如果您想享用一块炸牛排可是又担心健康问题，那么就将炸牛排放到啤酒或红葡萄酒中浸泡一下吧，这样您就可以放心享受了。近期，一些食品科学家对用酒浸泡之后再进行炸制的牛排中的
【出 处】
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中外葡萄与葡萄酒：文化版
【发表日期】
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2009年2期
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