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研究测定了9种不同品种／基因型柑橘胚性愈伤组织的多酚含量和多酚氧化酶（polyphenol oxidase，PPO）的活性，探讨了其与柑橘愈伤组织褐化的关系。结果表明，不同柑橘品种／基因型间多酚含量和PPO活性明显不同；多酚含量高的宽皮柑橘类胚性愈伤组织容易褐化，葡萄柚与甜橙类次之，说明柑橘胚性愈伤组织褐化与多酚含量成正相关；PPO活性与柑橘愈伤组织褐化无明显相关。