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面包具有丰富的营养和独特的风味,有广大的消费群体。不同的包装形式对于面包保质期有着重要的影响,合理地选择包装方式,可以延长面包保质期,减少经济损失。运用化学动力学,采用破坏性实验,对比不同的包装形式对保质期的影响。
不同包装形式对面包保质期的影响
【摘 要】
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面包具有丰富的营养和独特的风味,有广大的消费群体。不同的包装形式对于面包保质期有着重要的影响,合理地选择包装方式,可以延长面包保质期,减少经济损失。运用化学动力学,
【机 构】
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西华大学生物工程学院;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2010年08期
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