【摘 要】
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一提到茴香,多数人会想到炖鱼、烤肉、去腥味时,总少不了的茴香调料。殊不知,茴香的茎叶部分也有许多功效,特别是肠胃偏寒的人更应多吃。茴香含有丰富的维生素、胡萝卜素及纤
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一提到茴香,多数人会想到炖鱼、烤肉、去腥味时,总少不了的茴香调料。殊不知,茴香的茎叶部分也有许多功效,特别是肠胃偏寒的人更应多吃。茴香含有丰富的维生素、胡萝卜素及纤维素,钙和铁的含量也比较高。它味辛性温,有温肝肾、暖胃、散寒止痛、健胃、行气的功效,适合脾胃虚寒的人食用。另外,茴香当中的茴香醚有抗菌功效,对大肠杆菌、痢疾杆菌等,都有很好的抑制作用。
When it comes to fennel, most people think of stewed fish, roasted meat, seasoned fennel, and an ever-present fennel seasoning. As everyone knows, fennel section of the stem and leaves also have many effects, especially those who stomach should be more cold to eat. Fennel is rich in vitamins, carotene and cellulose, calcium and iron content is relatively high. It is spicy warm, warm liver and kidney, warm stomach, cold pain, stomach, qi effect, suitable for spleen and stomach people eat. In addition, fennel ether anisole antibacterial efficacy of Escherichia coli, Shigella, etc., have a good inhibitory effect.
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