【摘 要】
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食用油脂在生产、储运、销售过程中,不适宜的条件易造成酸败。1996～1998年共监测样品270份,现将监测结果报告如下:1 样品来源与方法11 样品来源 270份样品来自食品卫生科的
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食用油脂在生产、储运、销售过程中,不适宜的条件易造成酸败。1996～1998年共监测样品270份,现将监测结果报告如下:1 样品来源与方法11 样品来源 270份样品来自食品卫生科的采样或城乡生产经营者的送样。12 方法 检测依据ＧＢ5009-85、ＧＢ/Ｔ5009-1996评价依据ＧＢ2716-8
Edible oil in the production, storage and transportation, sales process, inappropriate conditions can easily lead to rancidity. From 1996 to 1998, a total of 270 samples were monitored. The monitoring results are reported as follows: 1 Sources and Methods of Samples 11 Source of Samples 270 samples were taken from the Food Hygiene Department or sent from urban and rural producers. 12 method based on GB5009-85, GB / T5009-1996 evaluation based on GB2716-8
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