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应德国厨师协会的邀请，中国烹饪代表团一行17人于去年lO月底至11月初对德国及其周边国家的餐饮业进行了考察。面对国内发展迅猛的美国洋快餐和沸沸扬扬的中式快餐热，我们代表团也很想通过这次考察，看出个子午卯酉来。
欧洲西餐随想
【摘 要】
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应德国厨师协会的邀请，中国烹饪代表团一行17人于去年lO月底至11月初对德国及其周边国家的餐饮业进行了考察。面对国内发展迅猛的美国洋快餐和沸沸扬扬的中式快餐热，我们代表团
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2001年1期
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