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对黑果腺肋花楸果酒进行研究的结果表明：经过预处理、成分调整、接种、发酵、降酸、澄清、除茵等工序处理后，黑果腺肋花楸果实可加工成口感柔和、色泽诱人的果酒，不仅很好地解决了果实可食性差的问题，且具有可观的开发前景。
黑果腺肋花楸汁酿造果酒的初步研究
【摘 要】
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对黑果腺肋花楸果酒进行研究的结果表明：经过预处理、成分调整、接种、发酵、降酸、澄清、除茵等工序处理后，黑果腺肋花楸果实可加工成口感柔和、色泽诱人的果酒，不仅很好地解决
【机 构】
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辽宁省干旱地区造林研究所
【出 处】
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林业科技
【发表日期】
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2012年4期
【基金项目】
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国家“948”后期推广项目(2001-51)
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