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2002年我引进一种可食用的墨西哥仙人掌,经过两年的悉心栽培和管理,仙人掌长势很好。按照这种仙人掌的特性,起初我把它当作一种保健蔬菜向当地酒家、饭店和无公害蔬菜销售点推广。当我第一次给销售点送货时,客户们都说不好销不要货。原来食用仙人掌烹调方法较难,口感和口味与国人差异较大,而且黏液又多,不适合南方人的口味。