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以金银花、菊花,葛花、槐花、茉莉花为主要原料,以维生素C、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、蔗糖、安塞蜜(AK糖)、甜蜜素、异抗坏血酸钠、山梨酸钾、CMC-Na、乙基麦芽酚、金银花和菊花香精为辅料.通过正交实验得到五花清凉饮料的最佳工艺配方.
五花清凉饮料的研制
【摘 要】
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以金银花、菊花,葛花、槐花、茉莉花为主要原料,以维生素C、柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸、蔗糖、安塞蜜(AK糖)、甜蜜素、异抗坏血酸钠、山梨酸钾、CMC-Na、乙基麦芽酚、金银花
【机 构】
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安徽工程科技学院生化系
【出 处】
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山西食品工业
【发表日期】
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2005年4期
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