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爱上手工做面包，自此就爱上了夏季，最喜欢在阳光明媚的清晨揉面包，即使常常会大汗淋漓，但是看着面团在温暖的环境里慢慢变大……那种感觉呦，说不出的兴奋，仿佛这一刻，才能体会到时间静静流淌，岁月如此美好。
这款田园小吐司，原味儿的，什么果料都没添，很久没有吃过这种朴实的面包了，咀嚼中细细品味粮食的味道，体味原始的美好。
用料
高粉 280克
细砂糖 14克
食盐 4.5克
酵母 5克
温水 182克
无盐黄油 14克
做法
1. 将细砂糖、盐与高粉混合，用筷子搅匀，加入150克温水，混合均匀揉成团，盖上纱布，静置10分钟。
2. 剩余的温水加入酵母，搅匀做成酵母溶液。
3. 将酵母溶液加入面团，揉至扩展阶段，再加入软化的黄油，揉至完成阶段，盖上湿润纱布，放置温暖处进行一次发酵。
4. 待面团发至2倍大，充分按压排气，分割成3等份，滚圆，松弛15分钟。
5. 将面团擀成牛舌状，翻面，从上到下卷起，松弛10分钟。
6. 将已卷成卷的面团再次擀开，翻面，重新从上到下卷起。
7. 收口向下放入吐司盒，进行二次发酵，待面团长至八分满，烤箱160℃预热，调节到190℃烤20分钟，再调至200℃烤5分钟即可。
这款田园小吐司，原味儿的，什么果料都没添，很久没有吃过这种朴实的面包了，咀嚼中细细品味粮食的味道，体味原始的美好。
用料
高粉 280克
细砂糖 14克
食盐 4.5克
酵母 5克
温水 182克
无盐黄油 14克
做法
1. 将细砂糖、盐与高粉混合，用筷子搅匀，加入150克温水，混合均匀揉成团，盖上纱布，静置10分钟。
2. 剩余的温水加入酵母，搅匀做成酵母溶液。
3. 将酵母溶液加入面团，揉至扩展阶段，再加入软化的黄油，揉至完成阶段，盖上湿润纱布，放置温暖处进行一次发酵。
4. 待面团发至2倍大，充分按压排气，分割成3等份，滚圆，松弛15分钟。
5. 将面团擀成牛舌状，翻面，从上到下卷起，松弛10分钟。
6. 将已卷成卷的面团再次擀开，翻面，重新从上到下卷起。
7. 收口向下放入吐司盒，进行二次发酵，待面团长至八分满，烤箱160℃预热，调节到190℃烤20分钟，再调至200℃烤5分钟即可。