牛奶中β-内酰胺酶抑制剂——舒巴坦直接竞争ELISA的分析研究

• 作 者: 沙芳芳 刘卫华 王敬 于文龙 王向红
• 机 构: 河北农业大学食品科技学院
• 出 处: 食品工业科技
• 发表日期: 2017年10期
• 关键词: 舒巴坦 直接竞争酶联免疫法 检测方法 sulbactam dcELISA test method
• 基金项目: 国家重点研发计划（2016YFD0401101）,河北省科技支撑项目（152776120D）.

建立代表性的β-内酰胺酶抑制剂-舒巴坦直接竞争酶联免疫吸附分析法（dcEusA）。通过对封闭液浓度、离子浓度、pH、包被条件等分析条件优化后建立dcELISA，并进行应用。结果表明方法的IC50为5．25ng／mL，IC15为1．07×10^-3ng／mL，板内和板间平均变异系数分别为6．69％、9．02％，对他唑巴坦和克拉维酸的交叉反应率分别是7．12％、0．93％。牛奶样品的添加回收率在85．66％～89．23％之间。该方法灵敏度较高，稳定性较好，特异性较强，可以应用于乳制品中舒巴坦残留的快