【摘 要】
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兔肉营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，易于消化，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特点，还具有补中益气、凉血解热毒、止渴健脾的药用价值。地处浙江南部的泰顺县民间习惯在烹调兔肉
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兔肉营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美，易于消化，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养特点，还具有补中益气、凉血解热毒、止渴健脾的药用价值。地处浙江南部的泰顺县民间习惯在烹调兔肉时，加入草药烧成药兔（不妨称为“泰顺药兔”）食用，不但能品尝兔肉美味，又能防病治...
Rabbit nutritious, tender meat, delicious, easy to digest, with high protein, low fat, low cholesterol, nutritional characteristics, but also with Bu Zhong Yi Qi, antipyretic cooling blood, thirst and spleen medicinal value. Taishun County, Zhejiang Province, is located in the southern folk customs cooking rabbit meat, add herbs burning rabbit medicine (may be called “Taishun drug rabbit”) consumption, not only to taste the delicious rabbit, but also prevent disease ...
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