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旅游职业素质在高职旅游教育中是一个十分严肃、紧迫和重要的问题。只有抓好学生的职业素质教育，才能提高旅游高等职业教育的质量，才能培养出合格的优秀的旅游人才。笔者结合旅游职业特点和旅游企业对从业人员的要求，对职业素质和旅游职业素质的内涵和构成进行了分析和界定，并结合我院实际提出高职旅游院校应依靠三支队伍，采用三种形式，从三个层次和三个阶段全面推进旅游职业素质教育工作。