克雷伯杆菌生产1,3-丙二醇关键酶酶活分析方法研究

• 作 者: 陈宏文 王蔚 方柏山 胡宗定
• 机 构: 天津大学化工学院生化工程系,华侨大学生物工程与技术系,天津大学化工学院生化工程系
• 出 处: 广州食品工业科技
• 发表日期: 2004年3期
• 关键词: 克雷伯杆菌 甘油 细胞 关键酶 超声 1 3-丙二醇 终止 脱水酶 酶活测定 抽提 propanediolglycerol dehydrogenase1 3-
• 基金项目: 国家自然科学基金，福建省自然科学基金

有氧条件下,建立了克雷伯杆菌破碎方法及其生产1,3-丙二醇代谢途径中关键酶酶活测定方法.超声波细胞破碎优化条件为:超声频率30kHz,100%振幅,间歇频率0.6,超声时间12min.细胞抽提液中甘油脱氢酶、1,3-丙二醇氧化还原酶、甘油脱水酶酶活测定的最适pH分别为12、9.5和7.0,最适温度分别为45℃、45℃和37℃.甘油脱氢酶、1,3-丙二醇氧化还原酶用初速度法测定.甘油脱水酶用终止法测定.