【摘 要】
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<正> 素酿南瓜原料:(A)南瓜一个(重约500g),冬菇半两,蘑菇半罐切片,榨菜一两半,笋肉(罐装)三两切丝,五香豆腐干一块切丝,红萝卜切丝三汤匙,粉丝半两。(B)蚝油一汤匙,生抽半汤
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<正> 素酿南瓜原料:(A)南瓜一个(重约500g),冬菇半两,蘑菇半罐切片,榨菜一两半,笋肉(罐装)三两切丝,五香豆腐干一块切丝,红萝卜切丝三汤匙,粉丝半两。(B)蚝油一汤匙,生抽半汤匙,姜汁一茶匙,糖一茶匙,盐1/4茶匙,麻油、胡椒粉少许,上汤或水半杯,油两汤匙。制作:1.南瓜洗净,上部近蒂处横切去1/4作盖,用匙羹挖去南瓜下半部的核,放在盛器中,盛器放下一汤匙水。2.冬菇浸软去梗。挤干水切丝。3.粉丝浸软,切小段。4.榨菜洗净,切丝。5.冬菇、蘑菇、笋、榨菜、豆腐干、红萝
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