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rn红汤鱼蛋rn1.把鱼蛋(鱼子)切成大块,另把芹菜切成段.rn2.锅入菜油和化猪油烧热,下泡海椒、郫县豆瓣酱、姜末、蒜末和花椒粉先炒香,掺入鲜汤烧开后,把鱼蛋放进去并加子姜丝、盐、味精、鸡精和自贡晒醋.待小火烧8分钟后,把芹菜段放进去烧片刻,出锅装盘即成.
盐道味之鲜
【摘 要】
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rn红汤鱼蛋rn1.把鱼蛋(鱼子)切成大块,另把芹菜切成段.rn2.锅入菜油和化猪油烧热,下泡海椒、郫县豆瓣酱、姜末、蒜末和花椒粉先炒香,掺入鲜汤烧开后,把鱼蛋放进去并加子姜丝
【出 处】
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四川烹饪
【发表日期】
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2013年2期
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