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对１０种原材料和３７个配方进行实验，筛选出一个适合金针菇深层发酵的培养基配方；麸皮５０ｇ，黄豆粉５０ｇ，蔗糖１０ｇ，磷酸二氢钾１．０ｇ，硫酸镁０．５ｇ，水１０００ｍＬ，ｐＨ自然，其菌丝产量高达３９．７５８ｇ／Ｌ。
金针菇深层发酵培养基筛选研究
【摘 要】
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对１０种原材料和３７个配方进行实验，筛选出一个适合金针菇深层发酵的培养基配方；麸皮５０ｇ，黄豆粉５０ｇ，蔗糖１０ｇ，磷酸二氢钾１．０ｇ，硫酸镁０．５ｇ，水１０００ｍＬ，ｐＨ自然，其菌丝产量高达３９．７５８ｇ／Ｌ。
【机 构】
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福建农业大学
【出 处】
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食用菌学报
【发表日期】
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2000年2期
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