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在很多人还没有想明白何为人生目标的22岁年纪，初次来到三亚的蔡宗希面对着父亲“丢”给他的4200平米的“烂尾楼”，心里只有一个念头：无论如何一定要把这家凡尔赛旗舰店做好！即使那时的他是个对建筑设计施工、餐饮娱乐管理完全一窍不通的门外汉，“只要有心，只要用心，肯定能做好。”就是这么一个简单而执着的信念，让一个自小家境优渥的公子哥能和施工队的工人生活在一起，能弯得下腰扫厕所、端盘子，而这些别人眼里的苦在他看来完全不以为然，他反而一直很感谢父亲交给他的是这样一个零起点的“凡尔赛”，他才能用自己的努力看着它步入正轨、攀向高峰，心里倍感自豪与欣慰，因为在那份满满的成就感背后，镌刻着的是蔡宗希的名字，不再笼罩在父亲的光环下，他的成功，靠自己，不靠子承父业。
蔡宗希管理经营的凡尔赛旗舰店集KTV、餐厅于一体，是三亚唯一的复合式庭园餐厅和量贩式KTV，开业十年已然成为三亚具有代表性的餐饮娱乐品牌。此外蔡宗希还开了第二家分店——凡尔赛时尚店。十年前，凡尔赛将复合式庭园餐厅和量贩式KTV引入三亚，温馨时尚的氛围和餐饮娱乐一站式的新鲜模式吸引了众多本地年轻人和外地游客，也成就了凡尔赛的最鼎盛时期，而近几年，随着三亚餐饮娱乐业的发展， 量贩式KTV同质化严重，竞争激烈，蔡宗希也坦言说现在的市场难做，但面临挑战，他说关关难过关关过，一如当年执着的那个信念。
现代青年：十年前三亚还没有这种复合式 庭院式风格的餐厅，等于说凡尔赛也带来了一种新的消费方式。
蔡宗希：是的，包括KTV也是。我们的量贩式KTV当时在三亚也是第一家。因为那时候唱歌的地方是像夜总会那样有陪唱的，我们的股东，还有很多亲戚朋友都觉得在三亚做量贩式KTV会很不好做，但我们的信念就是想纯粹为家庭、为白领这些人群提供一个好玩时尚的地方。
现代青年：做这样没人做过的事情肯定存在一定的风险，是不是也有一种冒险的心态？设想过如果走不通了怎么办？
蔡宗希：是冒险啊！开餐厅就一直亏了两年呢，当时心理压力也很大。开KTV其实半年后就有盈利了，可是餐厅一直起起伏伏不稳定。反正就是说，这是一种信念，你只要有心去做好，有那个心态，心态很重要，就可以做事情做好。我常常和我的员工说，我不需要你们去做各种培训或者看很多管理的书籍，我看重的是你们的心态。只要有心在这里学习的人，就算你是外行，也可以做得很好，就像我一样。我刚开始也是门外汉，也没想过会经营餐饮，说实话，做餐饮真的很难。
现代青年：可是你父亲很早期就在投资餐饮了，他之前完全没有跟你透露过让你接手事业的想法吗？
蔡宗希：他嘴上没说，但他心里最大的想法就是希望我毕业后，他安排我去某家公司学习，或是我自己去干点事情，可是他身边就有很多朋友跟他说，如果你想让你的孩子成长，无非就一个办法，把一家店交给他，如果他经营起来了，就代表你儿子成才了，如果他搞垮了，那再多人教他帮他也是于事无补。我父亲一想，觉得很有道理，所以在筹备三亚凡尔赛旗舰店的时候就把我叫过来了。其实一开始我也不是主筹备人，是跟着两位前辈学习，包括采买设备、各类合同等大小事务。
现代青年：那在你学习的过程中，父亲有提供过什么帮助吗？或者以他经商多年的经历告诉你一些经验之谈？
蔡宗希：这个倒很少。我觉得，父亲和儿子之间总是有那么一层隔阂，没有办法像和母亲一样沟通得很融洽。说实话，从我22岁到三亚后，我就很少和父亲见面，因为他在海口，经营着其他生意。 现代青年：你父亲是来海南创业的第一代台商，他们在那么艰苦的环境下一点一点创下了今天的这番成就，你觉得他们身上有哪些特质？对你又有什么影响？
蔡宗希：我觉得早期那些创业的台商真的是弯得下腰，他们可以跟工人一起干活，在他们身上能看到的就是特别能吃苦。我父亲就常常告诫我，一个人想要成功，真的要付出很多很多的的努力和代价。第一代台商真的很不容易，那时候的环境、政策没那么好，当地人对台湾人的印象也不好。其实现在创业成功的台商都是“仅存的硕果”了，大部分台商创业失败回台湾了或转战去别的地方了，大陆的市场虽然很大，但真的没有那么好做。我父亲对我的影响还是很大的。我过来三亚，他就告诉我一点，做人做事一定要低调。
现代青年：转眼已经在三亚经商十年了，父亲有对你提出什么期望吗？
蔡宗希：我觉得我已经超出他对我的期望了，他对我感到很欣慰。当时他让我接手的时候也没想到我的餐饮和KTV可以做得这么成功，因为我下了好大一番心力在里面啊。但是这两年又式微了，新开了很多同类型的KTV，竞争巨大，经营上又面临新的困难。在大陆做生意的思维跟台湾、跟境外真的很不一样。
现代青年：十年前的台湾和三亚有很大落差，你心里的感觉是？
蔡宗希：说实话当时心理落差很大，但我不会觉得不舒服，反而很感谢我爸，我觉得他给了我一个那么好的机会去历练。我相信，一个22岁的年轻人，基本不可能有这样一个契机去能学习、管理，甚至统筹这么大一家集餐饮娱乐为一体的公司，而我有这样得天独厚的机会能够全部参与其中。我挂着老总的头衔，从基层开始做起，所以同事和员工都很服我，因为他们没见过一个公子哥能和他们一样穿着制服端盘子、点菜。我们上早班安排工作的时候，我就说安排我去扫厕所，我喜欢扫厕所。其实也有一点作秀的成分，想以身作则，但真的想证明我不是说说而已。其实我高中读书时就开始在肯德基、麦当劳打工了，当兵的时候学会了很多技能，也学会了怎么扫厕所的学问。他们很难相信一个从小家庭优越的小孩能吃得了这种苦，但我觉得那些真的不算苦，我只觉得很幸运，可以在这里学习，在这里锻炼。而且最重要的事情是，我要让他们知道，我不止是用一张嘴巴在做管理，也会做实质性的事。
现代青年：高中的时候家里会要求你去外面打工了吗？
蔡宗希：虽然家里的条件不需要出去打工赚钱，但我母亲认为男人不能太闲，不能毕业之后只会玩游戏、和朋友逛街，所以我16岁就出去打工了。可能因为家里一直从商吧，我父母的观念就觉得男孩子一定要出去锻炼。
现代青年：所以当时下了大决心去适应三亚的生活和工作吗？
蔡宗希：这个是必须要去适应的，没有办法。我父亲把这个担子交给我，我心里就一个念头，就是无论如何都要把它做好。做不好的话我见到我父亲会觉得非常没有面子。在这边遇到的任何困难我从没给他打过一个电话，都是靠自己扛，关关难过关关过，不断让自己去想办法解决问题。
现代青年：那现在和父亲的联系多吗？
蔡宗希：我们家是很典型的那种严父慈母的家庭，加上父亲是第一代台商，从我小学时候开始他就很少待在台湾了，所以我们之间的沟通也很少。现在我和父亲虽然都在海南，但我们很少会碰面，基本上都在台湾才会见到。就算在海南见面也都是很多台商在一起开会的时候，开会、吃饭，然后就没了。
现代青年：这些年都去过海南哪些地方了？
蔡宗希：很多啊，文昌、琼海、崖城……
现代青年：最喜欢哪里？是如何吸引你的？
蔡宗希：最喜欢的还是三亚。我觉得生活在三亚很棒，这里有最好的气候，最长的海岸线，最大的免税店，世界最好的星级酒店，所有的品牌星级酒店你都能在这里看到，我们做餐饮做服务行业的就可以跟着他们学习。像我休闲的时候就很喜欢去新开的酒店看一看，转一转，借鉴他们的服务、管理，注意他们细节的部分。
现代青年：事物都有两面性，那你觉得三亚现在缺乏的是什么？
蔡宗希：我觉得三亚现在外地人口多，本地人口太少，所以要在这里干点什么也真的没那么好做，除非你做的东西和旅游搭上边，不然真的要很用心才行，就像我们餐饮业，不能只靠游客来消费啊，其实我们的餐厅和KTV基本上95%都是靠本地消费者，所以现在也不好做。
蔡宗希管理经营的凡尔赛旗舰店集KTV、餐厅于一体，是三亚唯一的复合式庭园餐厅和量贩式KTV，开业十年已然成为三亚具有代表性的餐饮娱乐品牌。此外蔡宗希还开了第二家分店——凡尔赛时尚店。十年前，凡尔赛将复合式庭园餐厅和量贩式KTV引入三亚，温馨时尚的氛围和餐饮娱乐一站式的新鲜模式吸引了众多本地年轻人和外地游客，也成就了凡尔赛的最鼎盛时期，而近几年，随着三亚餐饮娱乐业的发展， 量贩式KTV同质化严重，竞争激烈，蔡宗希也坦言说现在的市场难做，但面临挑战，他说关关难过关关过，一如当年执着的那个信念。
现代青年：十年前三亚还没有这种复合式 庭院式风格的餐厅，等于说凡尔赛也带来了一种新的消费方式。
蔡宗希：是的，包括KTV也是。我们的量贩式KTV当时在三亚也是第一家。因为那时候唱歌的地方是像夜总会那样有陪唱的，我们的股东，还有很多亲戚朋友都觉得在三亚做量贩式KTV会很不好做，但我们的信念就是想纯粹为家庭、为白领这些人群提供一个好玩时尚的地方。
现代青年：做这样没人做过的事情肯定存在一定的风险，是不是也有一种冒险的心态？设想过如果走不通了怎么办？
蔡宗希：是冒险啊！开餐厅就一直亏了两年呢，当时心理压力也很大。开KTV其实半年后就有盈利了，可是餐厅一直起起伏伏不稳定。反正就是说，这是一种信念，你只要有心去做好，有那个心态，心态很重要，就可以做事情做好。我常常和我的员工说，我不需要你们去做各种培训或者看很多管理的书籍，我看重的是你们的心态。只要有心在这里学习的人，就算你是外行，也可以做得很好，就像我一样。我刚开始也是门外汉，也没想过会经营餐饮，说实话，做餐饮真的很难。
现代青年：可是你父亲很早期就在投资餐饮了，他之前完全没有跟你透露过让你接手事业的想法吗？
蔡宗希：他嘴上没说，但他心里最大的想法就是希望我毕业后，他安排我去某家公司学习，或是我自己去干点事情，可是他身边就有很多朋友跟他说，如果你想让你的孩子成长，无非就一个办法，把一家店交给他，如果他经营起来了，就代表你儿子成才了，如果他搞垮了，那再多人教他帮他也是于事无补。我父亲一想，觉得很有道理，所以在筹备三亚凡尔赛旗舰店的时候就把我叫过来了。其实一开始我也不是主筹备人，是跟着两位前辈学习，包括采买设备、各类合同等大小事务。
现代青年：那在你学习的过程中，父亲有提供过什么帮助吗？或者以他经商多年的经历告诉你一些经验之谈？
蔡宗希：这个倒很少。我觉得，父亲和儿子之间总是有那么一层隔阂，没有办法像和母亲一样沟通得很融洽。说实话，从我22岁到三亚后，我就很少和父亲见面，因为他在海口，经营着其他生意。 现代青年：你父亲是来海南创业的第一代台商，他们在那么艰苦的环境下一点一点创下了今天的这番成就，你觉得他们身上有哪些特质？对你又有什么影响？
蔡宗希：我觉得早期那些创业的台商真的是弯得下腰，他们可以跟工人一起干活，在他们身上能看到的就是特别能吃苦。我父亲就常常告诫我，一个人想要成功，真的要付出很多很多的的努力和代价。第一代台商真的很不容易，那时候的环境、政策没那么好，当地人对台湾人的印象也不好。其实现在创业成功的台商都是“仅存的硕果”了，大部分台商创业失败回台湾了或转战去别的地方了，大陆的市场虽然很大，但真的没有那么好做。我父亲对我的影响还是很大的。我过来三亚，他就告诉我一点，做人做事一定要低调。
现代青年：转眼已经在三亚经商十年了，父亲有对你提出什么期望吗？
蔡宗希：我觉得我已经超出他对我的期望了，他对我感到很欣慰。当时他让我接手的时候也没想到我的餐饮和KTV可以做得这么成功，因为我下了好大一番心力在里面啊。但是这两年又式微了，新开了很多同类型的KTV，竞争巨大，经营上又面临新的困难。在大陆做生意的思维跟台湾、跟境外真的很不一样。
现代青年：十年前的台湾和三亚有很大落差，你心里的感觉是？
蔡宗希：说实话当时心理落差很大，但我不会觉得不舒服，反而很感谢我爸，我觉得他给了我一个那么好的机会去历练。我相信，一个22岁的年轻人，基本不可能有这样一个契机去能学习、管理，甚至统筹这么大一家集餐饮娱乐为一体的公司，而我有这样得天独厚的机会能够全部参与其中。我挂着老总的头衔，从基层开始做起，所以同事和员工都很服我，因为他们没见过一个公子哥能和他们一样穿着制服端盘子、点菜。我们上早班安排工作的时候，我就说安排我去扫厕所，我喜欢扫厕所。其实也有一点作秀的成分，想以身作则，但真的想证明我不是说说而已。其实我高中读书时就开始在肯德基、麦当劳打工了，当兵的时候学会了很多技能，也学会了怎么扫厕所的学问。他们很难相信一个从小家庭优越的小孩能吃得了这种苦，但我觉得那些真的不算苦，我只觉得很幸运，可以在这里学习，在这里锻炼。而且最重要的事情是，我要让他们知道，我不止是用一张嘴巴在做管理，也会做实质性的事。
现代青年：高中的时候家里会要求你去外面打工了吗？
蔡宗希：虽然家里的条件不需要出去打工赚钱，但我母亲认为男人不能太闲，不能毕业之后只会玩游戏、和朋友逛街，所以我16岁就出去打工了。可能因为家里一直从商吧，我父母的观念就觉得男孩子一定要出去锻炼。
现代青年：所以当时下了大决心去适应三亚的生活和工作吗？
蔡宗希：这个是必须要去适应的，没有办法。我父亲把这个担子交给我，我心里就一个念头，就是无论如何都要把它做好。做不好的话我见到我父亲会觉得非常没有面子。在这边遇到的任何困难我从没给他打过一个电话，都是靠自己扛，关关难过关关过，不断让自己去想办法解决问题。
现代青年：那现在和父亲的联系多吗？
蔡宗希：我们家是很典型的那种严父慈母的家庭，加上父亲是第一代台商，从我小学时候开始他就很少待在台湾了，所以我们之间的沟通也很少。现在我和父亲虽然都在海南，但我们很少会碰面，基本上都在台湾才会见到。就算在海南见面也都是很多台商在一起开会的时候，开会、吃饭，然后就没了。
现代青年：这些年都去过海南哪些地方了？
蔡宗希：很多啊，文昌、琼海、崖城……
现代青年：最喜欢哪里？是如何吸引你的？
蔡宗希：最喜欢的还是三亚。我觉得生活在三亚很棒，这里有最好的气候，最长的海岸线，最大的免税店，世界最好的星级酒店，所有的品牌星级酒店你都能在这里看到，我们做餐饮做服务行业的就可以跟着他们学习。像我休闲的时候就很喜欢去新开的酒店看一看，转一转，借鉴他们的服务、管理，注意他们细节的部分。
现代青年：事物都有两面性，那你觉得三亚现在缺乏的是什么？
蔡宗希：我觉得三亚现在外地人口多，本地人口太少，所以要在这里干点什么也真的没那么好做，除非你做的东西和旅游搭上边，不然真的要很用心才行，就像我们餐饮业，不能只靠游客来消费啊，其实我们的餐厅和KTV基本上95%都是靠本地消费者，所以现在也不好做。