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黄瓜能美容，白菜能不？西红柿能不？
生病了，有人告诉你不用吃药，吃点蔬菜，喝点果汁就行了，你信不？
并非匪夷所思早就有人这样做了并且已经在多年的探索中形成了一种理念一种体系。这就是郑华博士独创的果菜健康美容法。
从本期起，“果菜与健康”专栏与您见面了。郑华博士授权本刊独家刊发果菜健康知识和应用方法郑华博士和我们都希望更多的人关注这个栏目关注美关注健康。
关于郑华博士
郑华博士毕业于美国檀香山大学，主修卫生经济学、营养学、卫生教育、传染病学、针灸学、中医学、妇女卫生学、自然疗养学。其中对自然疗法的研究尤为突出曾获美国檀香山大学的保健学博士学位。郑博士先后考取了美国、英国、意大利、法国、日本及澳大利亚等国的营养、美容、护肤及美发的专业文凭及针灸学医学文凭，总数达８０张。
早在１９９４年，郑华博士作为中国女市长协会的顾问被邀请为中国近百位市长讲授“营养及整体美”课程。在上海交通大学、浙江大学和南开大学等著名学府的讲学更是令学子和教授们大开眼界。舆论评价郑华博士的《果菜健康美容百宝箱》为营养保健和美容美学界作出了突破性的贡献。
结缘于果菜
郑华博士祖籍湖南湘潭，生于宝岛台湾，长在凭海临风的新加坡。早年她在大学学的是工商管理，与美容一点也不沾边。
１６岁那年的郑华，由于内分泌系统失调，满脸长出青春痘。小郑华为之愁容满面，焦虑不安。行医的堂伯告诉她，要治青春逗，必须多吃水果蔬菜，而且要有选择性地吃东西。因家里穷，她只能坚持吃些果菜，整整８个月，果菜倒是吃了一大堆，但青春痘却没有减少。恰好学西医的表姐来访，看见她日趋严重的青春痘，告诉她，人的体质往往是不同的，清热解毒的瓜果蔬菜，才能调理内分泌失调的毛病。
郑华听了以后，就结合中西医的药理，摸索着哪些瓜果有清热解毒之效果，这样坚持了３个月，奇迹出现了，脸上的青春痘荡然无存。郑华从那时起开始明白“科学性生活”的道理，与果菜研究结下了不解之缘。
“弱者等待时机，智者争取时机，强者创造时机。”郑华博士自从有了那段青春经历后，就不断地在果菜方面刻苦钻研，她发现果菜对皮肤治疗、发质保养以及提高生命活力都有着独到的效果。郑华博士在此基础上创造了果菜健康营养美容法：在果菜中提炼成３２种果菜天然护理品，加上利用新鲜的果菜渣制成面膜，让人们双管齐下，内养身体，外润皮肤，保持永久的健康风采。
独创果菜美容健身
历经两年多的苦心研究，郑华博士一手策划的《果菜健康美容百宝箱》一书出炉了。在美容界，郑华博士是第一个肯耗心机、肯花费时间和金钱为美容著书的人，现在，她把独创的果菜美容秘方毫无保留地呈现在大家面前。
《果菜健康美容百宝箱》主要谈到蔬菜水果对人体的重要性，同时内服外敷双管齐下，以经济简单的方法达到健康美丽之效。现今的医师都强调饮食疗法，以蔬菜水果来健身，郑华博士提倡：饮一杯适合您身体的果菜汁，可充分供应您身体所需的维生素和矿物质。植物是天然的解毒剂，榨取及过滤后的果菜汁，不会增加胃肠的负担，可是，为了配合身体及皮肤的需要和加强其效果，您必须对蔬菜水果有着整体的认识，了解症结所在，才能对症下药达到事半功倍之效。
哪些人需要多饮果菜饮料
果菜汁中含有人体所需的各种养分，它能带给每个人健康及活力，是一种适合男女老少的营养饮料。无病者饮之健身，有病者饮之有助康复，特别是患有下列病症者，应多饮果菜汁来减轻病情：
（１）高血压病患者
引起高血压的原因大致可分为两种：一种为食盐过量，另一种为胆固醇过多。多摄取果菜中的钾能将多余的钠排出体外以预防高血压。
（２）食欲不振者
食欲不振与个人体质有很大的关系，例如一些瘦小的人，希望以肉类来增胖，于是造成胃负担过重而演变成肠胃消化不良。若能多饮帮助消化的果菜汁，能增进食欲，进而改善体质。
（３）胃肠衰弱者
卷心菜所含的维他命Ｕ对胃溃疡有很大的益处。高丽菜中所含维他命Ｕ对胃溃疡有很大的治疗作用。所以胃肠不好的人应多服黄绿色蔬菜。
大部分肠胃病患者都是由于饮食不均衡，刺激性食物吃得过多，肉类、谷类过量摄取的结果。所以要改善肠胃病情，在进食时注意仔细咀嚼、慢咽，定时定量均衡摄取各种食物营养，再加上丰富的果菜汁，必会受益不少。
（４）易便秘者
果菜中的纤维能利肠通便，早上喝生果菜汁能刺激大肠引起收缩运动，对治疗便秘有显著的功效。
（５）想减肥的人
蔬菜含低卡路里，故可大量摄取而获得满腹感，因而减少食用白米、鱼和肉的分量。
（６）想增肥的人
选择含丰富维他命、矿物质的食物，特别是铁质、水果、蔬菜或是高卡路里食物的全脂奶粉加入果汁，都有助于增加体重。
（７）贫血患者
绿黄色蔬菜中含大量铁质，对贫血患者的益处很大，但是菠菜中含有草酸，所以要适量摄取，不可过量。
（８）预防患成人病
血管性疾病、高血压、脑溢血、心脏病、糖尿病及肝病等大都是年过半百的人较容易得的。“预防胜于治疗”我们应从饮食及日常生活中加以注意及防范，如多运动，多喝果菜汁可以有效地改善体质，增强身体的抵抗力。
（９）肩膀及腰部经常酸痛者
这些病痛大部分是由于饮食偏差所引起，如能尽量减少白米和甜食，而以蔬菜果汁来代替，可以减轻酸痛的程度。
（１０）讨厌蔬菜者
蔬菜平淡无味且略带苦涩，较不易为人所接受，但是蔬菜中的养分却又像宝库那样的丰富，所以最理想的方法就是把蔬菜榨汁来喝，若能下点功夫加些水果入菜汁内，则可以增加菜汁的美味，养成喝蔬菜汁的习惯。
打开百宝箱：减少疾病增加抵抗力之果菜汁
１．预防减轻伤风感冒之果菜汁
Ａ制作原料：
荷兰芹、葱、蒜头、橙、杨桃、甘蔗。
Ｂ制作方法：
将荷兰芹、葱、蒜头、橙、杨桃、甘蔗一起搅成汁。
２． 减轻喉咙痛之果菜汁
Ａ制作原料：
荷兰芹、莲藕、苦瓜一小片、杨桃、蜂蜜。
Ｂ制作方法：
ａ将荷兰芹、莲藕、苦瓜一小片、杨桃洗净一起搅拌成汁。
ｂ蜂蜜用温水调开。
ｃ将ａ＋ｂ加入已调好的蜂蜜即告完成。
３．预防口腔炎之果菜汁
Ａ制作原料：
荷兰芹、菜心、梨子、柠檬、马蹄。
Ｂ制作方法：
Ａ将荷兰芹、菜心、梨子、马蹄一起搅拌成汁。
Ｂ将已搅拌好的果菜汁挤入柠檬汁即可。
４．预防便秘之果菜汁
Ａ制作原料：
荷兰芹、包心菜、柿子、香蕉、蜂蜜。
Ｂ制作方法：
ａ将荷兰芹、包心菜、柿子洗净搅成汁。
ｂ香蕉加少许水搅成汁。
ｃ蜂蜜用温水调开。
ｄ将ａ＋ｂ再加入已调好的蜂蜜。
５．有益于抽烟与喝酒人士之果菜汁
Ａ制作原料：
香菜、荷兰芹、葡萄杷、草莓、橘柑、苹果。
Ｂ制作方法：
将香菜、荷兰芹、葡萄杷、草莓、橘柑、苹果等搅成汁，可加入冰块，即成一杯清凉可口的饮料。
生病了，有人告诉你不用吃药，吃点蔬菜，喝点果汁就行了，你信不？
并非匪夷所思早就有人这样做了并且已经在多年的探索中形成了一种理念一种体系。这就是郑华博士独创的果菜健康美容法。
从本期起，“果菜与健康”专栏与您见面了。郑华博士授权本刊独家刊发果菜健康知识和应用方法郑华博士和我们都希望更多的人关注这个栏目关注美关注健康。
关于郑华博士
郑华博士毕业于美国檀香山大学，主修卫生经济学、营养学、卫生教育、传染病学、针灸学、中医学、妇女卫生学、自然疗养学。其中对自然疗法的研究尤为突出曾获美国檀香山大学的保健学博士学位。郑博士先后考取了美国、英国、意大利、法国、日本及澳大利亚等国的营养、美容、护肤及美发的专业文凭及针灸学医学文凭，总数达８０张。
早在１９９４年，郑华博士作为中国女市长协会的顾问被邀请为中国近百位市长讲授“营养及整体美”课程。在上海交通大学、浙江大学和南开大学等著名学府的讲学更是令学子和教授们大开眼界。舆论评价郑华博士的《果菜健康美容百宝箱》为营养保健和美容美学界作出了突破性的贡献。
结缘于果菜
郑华博士祖籍湖南湘潭，生于宝岛台湾，长在凭海临风的新加坡。早年她在大学学的是工商管理，与美容一点也不沾边。
１６岁那年的郑华，由于内分泌系统失调，满脸长出青春痘。小郑华为之愁容满面，焦虑不安。行医的堂伯告诉她，要治青春逗，必须多吃水果蔬菜，而且要有选择性地吃东西。因家里穷，她只能坚持吃些果菜，整整８个月，果菜倒是吃了一大堆，但青春痘却没有减少。恰好学西医的表姐来访，看见她日趋严重的青春痘，告诉她，人的体质往往是不同的，清热解毒的瓜果蔬菜，才能调理内分泌失调的毛病。
郑华听了以后，就结合中西医的药理，摸索着哪些瓜果有清热解毒之效果，这样坚持了３个月，奇迹出现了，脸上的青春痘荡然无存。郑华从那时起开始明白“科学性生活”的道理，与果菜研究结下了不解之缘。
“弱者等待时机，智者争取时机，强者创造时机。”郑华博士自从有了那段青春经历后，就不断地在果菜方面刻苦钻研，她发现果菜对皮肤治疗、发质保养以及提高生命活力都有着独到的效果。郑华博士在此基础上创造了果菜健康营养美容法：在果菜中提炼成３２种果菜天然护理品，加上利用新鲜的果菜渣制成面膜，让人们双管齐下，内养身体，外润皮肤，保持永久的健康风采。
独创果菜美容健身
历经两年多的苦心研究，郑华博士一手策划的《果菜健康美容百宝箱》一书出炉了。在美容界，郑华博士是第一个肯耗心机、肯花费时间和金钱为美容著书的人，现在，她把独创的果菜美容秘方毫无保留地呈现在大家面前。
《果菜健康美容百宝箱》主要谈到蔬菜水果对人体的重要性，同时内服外敷双管齐下，以经济简单的方法达到健康美丽之效。现今的医师都强调饮食疗法，以蔬菜水果来健身，郑华博士提倡：饮一杯适合您身体的果菜汁，可充分供应您身体所需的维生素和矿物质。植物是天然的解毒剂，榨取及过滤后的果菜汁，不会增加胃肠的负担，可是，为了配合身体及皮肤的需要和加强其效果，您必须对蔬菜水果有着整体的认识，了解症结所在，才能对症下药达到事半功倍之效。
哪些人需要多饮果菜饮料
果菜汁中含有人体所需的各种养分，它能带给每个人健康及活力，是一种适合男女老少的营养饮料。无病者饮之健身，有病者饮之有助康复，特别是患有下列病症者，应多饮果菜汁来减轻病情：
（１）高血压病患者
引起高血压的原因大致可分为两种：一种为食盐过量，另一种为胆固醇过多。多摄取果菜中的钾能将多余的钠排出体外以预防高血压。
（２）食欲不振者
食欲不振与个人体质有很大的关系，例如一些瘦小的人，希望以肉类来增胖，于是造成胃负担过重而演变成肠胃消化不良。若能多饮帮助消化的果菜汁，能增进食欲，进而改善体质。
（３）胃肠衰弱者
卷心菜所含的维他命Ｕ对胃溃疡有很大的益处。高丽菜中所含维他命Ｕ对胃溃疡有很大的治疗作用。所以胃肠不好的人应多服黄绿色蔬菜。
大部分肠胃病患者都是由于饮食不均衡，刺激性食物吃得过多，肉类、谷类过量摄取的结果。所以要改善肠胃病情，在进食时注意仔细咀嚼、慢咽，定时定量均衡摄取各种食物营养，再加上丰富的果菜汁，必会受益不少。
（４）易便秘者
果菜中的纤维能利肠通便，早上喝生果菜汁能刺激大肠引起收缩运动，对治疗便秘有显著的功效。
（５）想减肥的人
蔬菜含低卡路里，故可大量摄取而获得满腹感，因而减少食用白米、鱼和肉的分量。
（６）想增肥的人
选择含丰富维他命、矿物质的食物，特别是铁质、水果、蔬菜或是高卡路里食物的全脂奶粉加入果汁，都有助于增加体重。
（７）贫血患者
绿黄色蔬菜中含大量铁质，对贫血患者的益处很大，但是菠菜中含有草酸，所以要适量摄取，不可过量。
（８）预防患成人病
血管性疾病、高血压、脑溢血、心脏病、糖尿病及肝病等大都是年过半百的人较容易得的。“预防胜于治疗”我们应从饮食及日常生活中加以注意及防范，如多运动，多喝果菜汁可以有效地改善体质，增强身体的抵抗力。
（９）肩膀及腰部经常酸痛者
这些病痛大部分是由于饮食偏差所引起，如能尽量减少白米和甜食，而以蔬菜果汁来代替，可以减轻酸痛的程度。
（１０）讨厌蔬菜者
蔬菜平淡无味且略带苦涩，较不易为人所接受，但是蔬菜中的养分却又像宝库那样的丰富，所以最理想的方法就是把蔬菜榨汁来喝，若能下点功夫加些水果入菜汁内，则可以增加菜汁的美味，养成喝蔬菜汁的习惯。
打开百宝箱：减少疾病增加抵抗力之果菜汁
１．预防减轻伤风感冒之果菜汁
Ａ制作原料：
荷兰芹、葱、蒜头、橙、杨桃、甘蔗。
Ｂ制作方法：
将荷兰芹、葱、蒜头、橙、杨桃、甘蔗一起搅成汁。
２． 减轻喉咙痛之果菜汁
Ａ制作原料：
荷兰芹、莲藕、苦瓜一小片、杨桃、蜂蜜。
Ｂ制作方法：
ａ将荷兰芹、莲藕、苦瓜一小片、杨桃洗净一起搅拌成汁。
ｂ蜂蜜用温水调开。
ｃ将ａ＋ｂ加入已调好的蜂蜜即告完成。
３．预防口腔炎之果菜汁
Ａ制作原料：
荷兰芹、菜心、梨子、柠檬、马蹄。
Ｂ制作方法：
Ａ将荷兰芹、菜心、梨子、马蹄一起搅拌成汁。
Ｂ将已搅拌好的果菜汁挤入柠檬汁即可。
４．预防便秘之果菜汁
Ａ制作原料：
荷兰芹、包心菜、柿子、香蕉、蜂蜜。
Ｂ制作方法：
ａ将荷兰芹、包心菜、柿子洗净搅成汁。
ｂ香蕉加少许水搅成汁。
ｃ蜂蜜用温水调开。
ｄ将ａ＋ｂ再加入已调好的蜂蜜。
５．有益于抽烟与喝酒人士之果菜汁
Ａ制作原料：
香菜、荷兰芹、葡萄杷、草莓、橘柑、苹果。
Ｂ制作方法：
将香菜、荷兰芹、葡萄杷、草莓、橘柑、苹果等搅成汁，可加入冰块，即成一杯清凉可口的饮料。