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对AS1398酶在不同pH值的酸性缓冲溶液中的活力抑制进行了试验,以此为基础,研究了猪皮块中残存的AS1398酶在加NaCl与不加NaCl的酸性缓冲溶液的活力变化,找到了一种通过两次酸性缓冲溶液处理完全抑制皮块中残存酶活力的方法.
猪皮残存AS1398酶活力的酸性抑制
【摘 要】
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对AS1398酶在不同pH值的酸性缓冲溶液中的活力抑制进行了试验,以此为基础,研究了猪皮块中残存的AS1398酶在加NaCl与不加NaCl的酸性缓冲溶液的活力变化,找到了一种通过两次酸
【机 构】
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四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室
【出 处】
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中国皮革
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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国家自然科学基金;
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