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来源 :食品与生物技术学报 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
研究了高山被孢霉液态发酵产花生四烯酸过程中主要底物和培养条件对花生四烯酸产量的影响。采用单因素和正交试验设计优化了碳源、氮源、无机盐的种类及浓度,找出了最佳的培
【作 者】
:
曹刚刚
管政兵
廖祥儒
蔡宇杰
【机 构】
:
江南大学工业生物技术教育部重点实验室,江南大学生物工程学院
【出 处】
:
食品与生物技术学报
【发表日期】
:
2016年1期
【关键词】
:
谷物粗粉
碳氮比
变温策略
无机盐
花生四烯酸
高山被孢霉
raw crop materials
C/N ratio
temperature-shift s
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