【摘 要】
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目的 对高效液相色谱法测定能力验证样品(饮料)中咖啡因含量的不确定度进行评定.方法 根据JJF1059.1-2012 标准要求,建立不确定度评估的数学模型,通过对不确定度的各主要分量
【机 构】
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北海市食品药品检验所,北海,536000
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目的 对高效液相色谱法测定能力验证样品(饮料)中咖啡因含量的不确定度进行评定.方法 根据JJF1059.1-2012 标准要求,建立不确定度评估的数学模型,通过对不确定度的各主要分量进行分析计算,得出合成不确定度以及扩展不确定度,最终进行测定结果的不确定度评定.结果 当能力验证样品中咖啡因的测定结果为156.9 mg/kg时,在95％的置信区间下,其扩展不确定度为5.8 mg/kg(k=2).结论 采用高效液相色谱法测定饮料中咖啡因含量,其不确定度的主要来源为标准溶液配制和标准曲线拟合,该评估模型为检测饮料中咖啡因的不确定度评估提供了参考依据.
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