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以水为介质，应用微波技术提取密蒙花黄色素。实验结果表明，微波辐射密蒙花有利于黄色素的浸出，黄色素提取率可达11．5％。最佳提取条件为：微波辐射功率中火，微波辐射时间6min，浸提固液比1：40。
正交法微波辐射提取密蒙花黄色素
【摘 要】
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以水为介质，应用微波技术提取密蒙花黄色素。实验结果表明，微波辐射密蒙花有利于黄色素的浸出，黄色素提取率可达11．5％。最佳提取条件为：微波辐射功率中火，微波辐射时间6min，浸提固液
【机 构】
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昆明师范高等专科学校化学系
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年10期
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