超微粉碎对猕猴桃膳食纤维物化性质和活性的影响

• 作 者: 蒋维 胡悦 江林娟 韩林 江开拓 吴应梅
• 出 处: 食品科技
• 发表日期: 2004年期
• 关键词: 膳食纤维 超微粉碎 物化特性 α-淀粉酶抑制作用 抗氧化活性
• 基金项目: 重庆市教委科学技术研究项目(KJ1601010);重庆三峡学院青年项目(15QN10)

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技术领域,包括主机、控制电路和计算机三部分组成,主机包括由棱镜。敏感膜敏感芯片、半导

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