【摘 要】
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滇中多湖,滇池、抚仙湖、星云湖、杞麓湖如一串明珠;滇中物产丰富,是有名的“云烟之乡”,土质肥沃,出产优质烤烟和卷烟,也盛产蚕豆(胡豆)。蚕豆含有丰富的蛋白质和淀粉,在本
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滇中多湖,滇池、抚仙湖、星云湖、杞麓湖如一串明珠;滇中物产丰富,是有名的“云烟之乡”,土质肥沃,出产优质烤烟和卷烟,也盛产蚕豆(胡豆)。蚕豆含有丰富的蛋白质和淀粉,在本地作为蔬菜食用,也作为副食品原料,制作淀粉、粉丝、豆沫糖等。因其具有独特的豆腥味,滇中大地的钓手们,也把蚕豆作为钓鱼,特别是垂钓大鲤鱼的良好饵料。
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