营养与健康(8)(英文)

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所谓食品,一般是指动植物的组织及其制品,它含有营养物质,经人体消化、吸收和利用后,可增进人的健康。并非所有食品都能达到这个目的,如有的食品虽然有营养,但一经腐败变质,就不能食用。腐败的食品不但营养受到破坏而且原有的外表和性质发生变化,难以进食。更严重的是,食品腐败过程中,会产生许多有害物 The so-called food, generally refers to the organization of animals and plants and their products, which contain nutrients, after digestion, absorption and utilization, can enhance human health. Not all foods can achieve this goal. If any food is nutritious, it can not be eaten when it is corrupted and deteriorated. Corrupt food not only damaged nutrition but also the appearance and nature of the original changes, difficult to eat. More seriously, many spoilage occurs in the process of food spoilage
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