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苹果是我国北方地区最重要的落叶果树之一，栽培历史悠久，分布范围广泛。苹果贮藏性能比较好，可达周年供应，而沟藏作为简易贮藏的一种，具有设备简单、容量大，用工少，成本低，效益高等优点。
北方苹果沟藏保鲜技术
【摘 要】
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苹果是我国北方地区最重要的落叶果树之一，栽培历史悠久，分布范围广泛。苹果贮藏性能比较好，可达周年供应，而沟藏作为简易贮藏的一种，具有设备简单、容量大，用工少，成本低，效益高等优
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2007年11期
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