比“老干妈”辣椒酱更有味道的麻辣人生

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  2014年,“老干妈”入选2014年中国最有价值品牌500强榜单,以160.59亿元的品牌价值名列第151位。三年的税收就达到了18个亿,产值达到68亿元,更是直接或间接地让近800万农民走上了富裕道路。
  味道即王道
  陶华碧擅长民间本味。她家八姐妹,她最小,老家在贵州湄潭县的一个乡场,此乡场是一个有名的农村商业重镇。好学的她,尝百家味,讨众家技,做出一手好菜,尤其是调味品,更显其长。
  陶华碧天生了一口好味觉。有一次,厂里有人拿回一种调味品,说味道好,她尝了一下,说这不稀奇,立即做出来让大家尝,竟然让大家分不清谁是谁的。
  陶华碧讲诚信。她所用辣椒原料,主产地在遵义,遵义辣椒,曾为出口免检产品。当地为她供货的收购大户说,只有他们欠过她的钱,她从不欠他们一分钱,现款现货。给她的辣椒,谁也不敢大意,只要出一次错,以后再想与她打交道就难了。当地给她的辣椒,全部要剪蒂,一个个剪,这样拣剪过的辣椒,再分装,就没有杂质了。
  当她把民间本味的辣椒酱,变为工业品,立即受到喜食辣的号称川军和黔军的农民工的欢迎,他们走到哪里买到哪里,再通过他们,口口相传,为越来越多的人欢迎,长期供不应求。
  “老干妈”制作,适度降低了一点辣味,却让产品在不太喜辣的北方地区,所向无敌。
  “老干妈”畅销全国,哪怕到边远的地方,在店里都能买到“老干妈”。
  不仅如此,“老干妈”还出口到美国、澳大利亚、加拿大、新西兰等三十多个国家和地区,尤为华人喜爱。
  自“老干妈”问市后,出现了不少仿冒假冒的,或者也想开发相似产品的小作坊。当年“老干妈”和湖南一家侵权企业,官司打得天翻地覆,轰动一时,最后“老干妈”完胜。此仗不是广告却胜过万千广告,大大提高了“老干妈”的知名度。
  “老干妈”火爆之后,“老干爹”紧随其后,曾被认为采用了沾亲带故的手法,有侵权之嫌。后因种种原因,得以生存。“老干妈”陶华碧则说,这企业不像话,侵权不说,还想占便宜。
  一帮科研人员,眼见“老干妈”发达了,也开始试制辣椒酱产品,往里添加营养成分,说要胜过“老干妈”。结果口味不行,销售不动,不久就夭折了。
  其实他们不懂,调味品真正重在讲口味。想和“老干妈”竞争的同行企业很多,但都不是“老干妈”的对手,对“老干妈”而言,也就形成了众星拱月之势了。
  “老干妈”不识字,国家油制辣椒标准,却是以“老干妈”的标准作为基础制定的。如今,她可以说是文化的创造者。
  “老干妈”的绝技来自民间,诚信来自民间,这就是中国民间的智慧和可貴的品质。民以食为天,把东西做好吃了,让人吃得放心,便胜却人间无数。大道至简,绝技 诚信,真懂者,真能做到者胜。
  有情有爱“老干妈”
  “老干妈”陶华碧是一个有情有爱,又不失原则的人。生活的艰辛,让她更懂得体恤他人的不易;那些历经重重磨难的经历,让她更懂得爱;那些不得不隐忍的泪水,让她更坚强;那些坚守的做人原则,让她成长为波澜不惊、成熟干练的女企业家。一个饱受风霜的普通女性,带领2000多人的团队,把“老干妈”做得红红火火,每个人都发自内心地尊敬她、佩服她;她平易近人,不端老板的架子;员工们不叫她董事长,而是亲切地称呼她“老干妈”。
  她吃住都在工厂,即使有了车牌号为“贵AA8888”的豪车,依然很少坐,她习惯性地出门坐公交,吃饭也很简单,粗茶淡饭即可。
  她说一天听不到车间辣椒酱瓶子的声音,就觉得一天好像没有过。
  她管理方式比较简单,除了有赏罚分明的奖励制度,对员工体恤关怀,就跟一个母亲一样,她能叫得出全厂几乎所有人的姓名,小到门口保安、流水线工人,大到各个管理层的经理、大经销商,她都能一眼就叫得上对方的姓名。
  她就像当年开实惠饭店时候,体恤那些吃不上饭的穷学生一样,对每一个员工都关怀备至。她虽然登上了胡润全球富豪榜,可是她并没有高人一等,依然会和周围的邻居老太太打很小的麻将。私下里,她和员工们谈心、诉家常,谁家有了烦心事,她总是循循善诱。她还会定期到职工宿舍,和这些人谈谈心,她会细心了解工人们有什么要求、家庭有没有困难、工作压力大不大,她还记住了好多人的生日,甚至每个员工结婚,她都亲自去参加婚礼,并送上红包,还当他们的证婚人。
  陶华碧不会用洋办法管理职工,她和蔼可亲,善解人意,她把职工当亲人,职工也把她当“老干妈”,他们每个人过生日,都会收到陶华碧的礼物和一碗带荷包蛋的长寿面。有时候职工出差,她像送儿女一样,给他们煮几个鸡蛋,亲自送他们到火车站。
  厂里2000多名职工都是免费吃住,所以它有一个比较大的职工食堂。
  一个厨师来自于农村,家境不好,父母去世得早,有两个年幼的弟弟需要他抚养。因为心情不好,这名厨师养成了爱喝酒的习惯,一个月的工资,几乎都被他买酒喝光了。
  一天收工后,她专门请这个厨师到酒店喝酒。她说:“孩子,今天你想喝什么酒就要什么酒,想喝多少就喝多少。但是,从明天开始,你要戒酒戒烟。因为你要让两个弟弟去念书,千万别像我一样一个大字不识。”厨师深受感动,立即表示戒酒戒烟。但陶华碧还是不放心,她只让他每月留200元钱零花,其余的钱则由她替他保管,什么时候他弟弟上学要用钱时,再从她那里支取。
  在陶华碧的关怀下,这个厨师逐渐变得积极向上,不再喝酒抽烟,两个弟弟在他的支持下,都读完了大学,有了不错的职业。每当两个弟弟来探望自己,他都会让他们先去看看“老干妈”陶华碧,是“老干妈”让他们成了才,没有“老干妈”,不会有他们的今天。
  实际上,影响一个企业掌门人做出决断的原因很多,基层管理者在某些时候被蒙蔽,导致大公司掌门人会做出非常糟糕的决策。
  作为一个管理者,尤其是一个企业的掌门人,必须要保证不能离职工太远,要经常下基层,听听最底层哪怕是一个做饭师傅、一个保洁员的意见,能够接地气地了解自己企业的真实面目,从而杜绝虚假信息的弥漫。   像陶华碧这样亲自为普通打工者理财,不能说是绝无仅有,也真的很难找到。
  虽然不识字,但陶华碧明白这样一个道理:帮一个人,感动一群人;关怀一群人,能感动全部职工。这种亲情化的“感情投资”,使公司的凝聚力一直只增不减。
  在员工的心目中,陶华碧就像妈妈一样可亲可爱可敬。公司的员工来自五湖四海,生活习惯不同,他们天天吃、住、劳动、生活都在公司,时间久了,相互间难免发生摩擦,但只要陶华碧一出面,问题就迎刃而解。
  她麾下的“快乐团队”
  陶华碧虽然没有看过马云下面的这句话,可是纵观陶华碧管理企业的方法,我们不难发现,她正是运用了与马云相同的理论,即让员工干得开心、干得舒心、干得放心。有了这种综合调解员工的能力,一个企业不壮大都难。
  一個企业的成功是无数员工辛勤劳动的结晶。陶华碧用自己的努力,使得“老干妈”成为国内最大的辣椒酱生产企业,她长年累月视企业为家、视员工为自己的儿女。她知道企业的发展,最重要的就是人和。全体员工一条心,劲儿朝一个地方使,才能够把企业经营得红红火火。
  “老干妈”给员工交着各类保险,员工们有了保险,养老有了保障,就会安心在工厂里好好上班。为了增强员工的凝聚力,增加公司和员工的互动和了解,企业每年还有两次大聚餐。
  如今的年轻人,每个人都有自己的个性,小脾气,有时候会因为一件不值得的小事就闹矛盾,经常聚聚餐、聊聊天,互相增加了解,就会化解工作中的矛盾。陶华碧的会餐很巧妙地解决了这个问题,一个企业有了“家”的概念,就没有人想离开。
  曾有一个员工,由于某种原因离开了“老干妈”,去了另一家公司上班。到了另一个公司后,人际关系冷漠,后悔莫及。尤其是过节时,他更加觉得孤独,想念“老干妈”节日会餐的温暖。陶华碧知道后豁达地说:“只要你乐意回来,‘老干妈’永远欢迎你。”这名员工又回到了“老干妈”,他觉得这才是他的家。
  陶华碧的公司利用节日聚餐的形式,给了这些员工交流感情的机会,有时厨房忙不过来的时候,员工主动去帮厨做饭。
  “感情是在吃饭时培养的”,一起做做饭,洋溢着家庭气氛的聚餐,让大家有了家的感觉,让这些离家的员工关系融洽了。陶华碧就像他们的亲人,在这种氛围里上班,即使工作有些枯燥,可是知道有“老干妈”惦记着,他们也是开心的。
  陶华碧给自己的下属总结了这么几条:
  第一要授人以鱼,给员工养家糊口的钱。
  第二要授人以渔,教会员工做事情的方法和思路。
  第三要授人以娱,把快乐带到工作中,让员工获得幸福。
  一个企业能够时刻关注员工的情绪,就会激发企业的正能量,为企业带来效益。而作为一个领导决策者,针对员工进行物质和感情投资,是很重要的。
  而有才能的员工,更看重自己的工作环境,有的人宁愿去做工资低一些的,但是能够开心的工作。
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