【摘 要】
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为防治断奶期婴幼儿营养不良,许多国家配制了各种以谷物为主要原料的断奶食品。如泰国用稻米;墨西哥以燕麦;苏丹用高梁等,再配合一定比例豆类或动物蛋白,适当以氨基酸、维生
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为防治断奶期婴幼儿营养不良,许多国家配制了各种以谷物为主要原料的断奶食品。如泰国用稻米;墨西哥以燕麦;苏丹用高梁等,再配合一定比例豆类或动物蛋白,适当以氨基酸、维生素、无机盐强化制成完全符合婴幼儿需要的断奶食品。本文根据我省作物资源特点,选用莜麦、大豆、豌豆及小米作为主要原料,初步设计成两种断奶食品,进行了实验研究,并与北京生产的宝宝乐作了营养效果的观察比较。
In order to prevent malnutrition in weaning infants and young children, many countries have formulated a variety of weaned foods with cereals as the main raw material. Such as rice in Thailand; oats in Mexico; sorghum in the Sudan, etc., together with a certain percentage of legumes or animal proteins, and appropriately weaning with amino acids, vitamins and inorganic salts to fully meet the needs of infants and young children. According to the characteristics of crop resources in our province, we selected oat, soybeans, peas and millet as the main raw materials, initially designed into two kinds of weaning food, carried out experimental research and compared with the nutrition effect produced by Beijing baby.
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