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本文结合中职课堂教学实践，对职业素养在餐饮专业即烹饪专业和高星级饭店运营与管理专业实训课的德育渗透进行了思考和总结。在分析中职餐饮专业学生德育现状和问题成因的基础上，根据自己多年班主任经验、管理经验和教学中的感悟以具体的案例和做法总结出了一些增强学生感恩之心和提高学生职业道德素养的方法和策略。
浅析职业素养在中职餐饮实训课中的德育渗透--以我校烹饪专业与高星级饭店运营与管理专业实训课为例
【摘 要】
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本文结合中职课堂教学实践，对职业素养在餐饮专业即烹饪专业和高星级饭店运营与管理专业实训课的德育渗透进行了思考和总结。在分析中职餐饮专业学生德育现状和问题成因的基础
【机 构】
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珠海市南屏中学 广东 珠海 519060
【出 处】
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中外交流
【发表日期】
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2016年16期
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