论文部分内容阅读
采用分光光度法测定鱼皮(鱿鱼皮和狗鲑鱼皮)中的羟脯氨酸(Hyp)含量。结果表明:两种鱼皮中羟脯氨酸的含量分别为0.823%和2.247%,平均回收率分别为98.47%和98.39%,变异系数分别为1.65%和0.64%。该法重复性好,可信度高,可作为判定鱼皮中胶原蛋白含量的一个定量指标。
分光光度法测定鱼皮中羟脯氨酸含量
【摘 要】
：
采用分光光度法测定鱼皮(鱿鱼皮和狗鲑鱼皮)中的羟脯氨酸(Hyp)含量。结果表明:两种鱼皮中羟脯氨酸的含量分别为0.823%和2.247%,平均回收率分别为98.47%和98.39%,变异系数分别
【机 构】
：
大连水产学院食品工程系,广州大学食品工程系
【出 处】
：
现代食品科技
【发表日期】
：
2007年07期
【基金项目】
：
大连市优秀青年基金项目(2005J22JH049)
其他文献
在项目投资过程中不但面临项目风险,同时还面临背景风险,且背景风险与项目风险之间往往存在着一定的相关性。文章在已有研究的基础上,针对考虑背景风险的项目投资决策问题,分
互联网时代悄然到来,并急速地改变着世界,在文化、技术、经济领域掀起巨大的变革。互联网也深刻地影响了人们的生活,人人都在谈论互联网,人人都对互联网跃跃欲试,“互联网+”
<正>1教学背景分析1)学习内容分析本节教学涉及温度、盐的浓度及溶液酸碱性对盐类水解程度的影响.围绕"促进或抑制FeCl3水解的条件"展开探究,让学生通过实验进行总结并得出结
从新时期交通运输发展背景出发,探索交通运输类人才培养模式,提出专业改革思路,阐述人才培养目标和专业定位,以及课程体系设置。通过实践总结经验,旨在为应用型高校交通运输
习近平总书记指出:"少年强则中国强,体育强则中国强,推动我国体育事业不断发展是中华民族伟大复兴事业的重要组成部分"。在《"健康中国2030"规划纲要》作为健康中国建设行动
当前资本市场中存在着不派发股利、超能派发股利等一系列问题,以往学者在不同理论视角下研究股利政策对企业绩效影响得出的结论是不同的,在股利政策对企业绩效的作用效果方面
<正>随着"三集五大"推进的逐步深入,营销管理和业务运作模式集约化、扁平化、精益化水平大大提升,迫切需要创新管理模式,无缝对接"大营销"体系建设,构建基于用电信息系统的低
"核心素养"是当前世界教育界关注的焦点。运用未来预测法——德尔菲法,通过来自全国高等院校和科研院所的33名专家共同体基于我国社会发展背景和学生全面发展需求所作出的有