论文部分内容阅读
<正> 前言在过去的三十几年中,电子显微镜技术在淀粉研究上得到广泛应用,并不断取得新的研究成果。经研究证实,淀粉颗粒由 D—葡萄糖组成,类似结晶体,不溶于水,结构致密.在水中加热至糊化温度以上时,颗粒会发生不可逆性膨胀,并且逐渐融化,最后丧失其原有结构特征而形成溶胶。
淀粉颗粒在水中加热时的微细结构变化
【摘 要】
：
<正> 前言在过去的三十几年中,电子显微镜技术在淀粉研究上得到广泛应用,并不断取得新的研究成果。经研究证实,淀粉颗粒由 D—葡萄糖组成,类似结晶体,不溶于水,结构致密.在水
【出 处】
：
中国粮油学报
【发表日期】
：
1990年2期
其他文献
目的总结体外冲击波联合自体骨髓干细胞移植治疗股骨头坏死的护理体会。方法对33例早期股骨头缺血性坏死的患者先给予体外冲击波治疗再进行自体骨髓干细胞移植术。术前采用针
一、浙江区域发展基本态势和主要特征改革开放以来，浙汀区域发展思路逐步完善，从上世纪八十年代中期提出“两片四区”的布局思路，到“九五”时期形成“三区三带”布局思路，“十五
本文从红曲色素中分离出一种水溶性组分,用红外光谱、核磁共振氢谱、紫外—可见光谱、荧光光谱和薄层色谱对其进行表征,并用热分析法和分光光度法对其热稳定性进行了探讨。
江山市是中国蜜蜂之乡，全国最大的养蜂县（市），养蜂规模与经济效益已连续16年位居全国各县市之首。曾几何时，江山市的蜂农踏遍祖国的山山水水，他们从事“甜蜜”的事业，而自己却没有尝
论述了3大粮食作物及其加工副产品在饲料加工业中的应用,粮食生产和加工对饲料加工业的影响.粮食生产和加工业的稳定和健康发展,为饲料加工业提供优质和价格稳定的原料,是饲
根据官员为官施政的基本风格和所实际发生的对国家机器良性运转的影响的重要程度,选择宋朝和明朝若干典型人物和典型事例,论证在中国封建国家机器和政治生态中以张居正、王安
椒江是中国最大的肮肿瘤药物基地，中国最大的工业缝纫机生产出口基地，中国最大的人造石英晶体生产基地，中国最大的海洋渔业养殖基地之一.在这些产业基地的升级发展进程中，椒江区
在儿科工作中，由于婴幼儿不配合，在做很多检查前都需要给患儿镇静。因此，经常会给婴幼儿采用水合氯醛保留灌肠。婴幼儿肛门小，皮肤嫩，不会配合，容易使灌汤液外流，造成灌汤用药不准确
豆油在精炼,贮存和使用过程中发生的自动氧化一直是油脂加工者和消费者关心的问题.添加微量的抗氧化剂是最常用的保护方法。特丁基对苯二酸(TBHQ)是美国近年来使用得比较多的