水产食品中重金属限量标准研究

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对国内外水产食品中重金属含量以及安全限量标准进行综述,分析对比国内外相关标准间存在的差异,借鉴国外水产食品重金属限量指标设计,对我国在这一方面存在的不足进行完善,促使国内水品食品重金属限量标准达到国际水平。
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