【摘 要】
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以圆弧青霉(Penicillium cyclopium)为右旋糖酐酶生产菌株,对其产酶培养基开展优化研究.以单因素实验考察碳源、氮源、表面活性物质及其各自浓度对右旋糖酐酶发酵酶活的影响.
【基金项目】
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大学生创新企业训练计划基金资助项目(201410363070,201510363087)
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以圆弧青霉(Penicillium cyclopium)为右旋糖酐酶生产菌株,对其产酶培养基开展优化研究.以单因素实验考察碳源、氮源、表面活性物质及其各自浓度对右旋糖酐酶发酵酶活的影响.通过响应面实验设计对产酶营养条件进行优化,得到圆弧青霉产右旋糖酐酶最佳营养条件为右旋糖酐:蔗糖质量浓度为4.95%,牛肉膏质量浓度为0.41%,山梨醇浓度为19.70 mmol/L,该条件下圆弧青霉发酵产右旋糖酐酶酶活达到10.95U/mL,较优化前基础培养基提升了1.7倍.
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