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三、野味肉食唐朝时,自然生态尚未破坏,野兽野禽数量极多,狩猎又是人们生产的一种补充方式,因而人们能够获取一定数量的野兽野禽肉品,当作肉食的补充.张读<宣室志>卷八记载太原人王含"尝驰健马,臂弓腰矢,入深山,取熊鹿狐兔,杀获甚多",便是野味猎食的典型事例.
唐代肉食品及制法（下）
【摘 要】
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三、野味肉食唐朝时,自然生态尚未破坏,野兽野禽数量极多,狩猎又是人们生产的一种补充方式,因而人们能够获取一定数量的野兽野禽肉品,当作肉食的补充.张读<宣室志>卷八记载太
【出 处】
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四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
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2002年3期
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