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研究了餐厨果蔬生物质垃圾以一定比例混合后,控制不同温度和不同进料负荷条件的厌氧消化反应,观察酸化效果,达到定向产乙醇和乙酸的目的。结果表明,餐厨与果蔬垃圾的配比以可挥发性固体质量4:1(VS),F/M=4:1(VS),反应温度为45℃,初始负荷以总固体TS质量浓度为60g/L时的定向酸化性能最佳,体系的溶解态化学需氧量SCOD最终达到1100mg/(g·L),可挥发性有机物浓度VFA达到320mg/(g·L),相比反应开始时分别增加了50%和150%。厌氧水解和酸化过程基本同步,乙醇和