【摘 要】
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肉鸡一般使用配合饲料,饲料中的某些成份会影响鸡肉的风味。如饲料中含有鱼粉,往往在鸡肉内就有一定的鱼腥味。所以,不少人都说“洋鸡”肉不如本地鸡肉香美可口,就是这个原
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肉鸡一般使用配合饲料,饲料中的某些成份会影响鸡肉的风味。如饲料中含有鱼粉,往往在鸡肉内就有一定的鱼腥味。所以,不少人都说“洋鸡”肉不如本地鸡肉香美可口,就是这个原因。据资料介绍,影响肉品风味的因素很多,仅
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