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砷是食品中常规卫生监测指标。文章综述了食品中砷含量测定方法的研究进展，包括原子荧光光度法、原子荧光吸收光度法、电感耦合等离子体质谱法，对以上技术的检测对像、结果进行分析。
食品中砷的检测研究进展
【摘 要】
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砷是食品中常规卫生监测指标。文章综述了食品中砷含量测定方法的研究进展，包括原子荧光光度法、原子荧光吸收光度法、电感耦合等离子体质谱法，对以上技术的检测对像、结果进行
【机 构】
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国际关系学院,北京微量化学研究所
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2016年2期
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