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【摘 要】
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主要介绍了生物技术所包含的内容,以及对食品工业发展的影响,着重阐述了生物技术在农副产品深加工中的作用,并提出如何利用生物技术促进我国农副产品加工技术发生质的飞跃,以
【机 构】
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吉林省农业科学院农产品加工研究中心
【出 处】
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农产品加工
【发表日期】
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2004年9期
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