【摘 要】
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为发挥热泵烤房性能优势,提高烟叶品质,以中烟100、豫烟10号为材料,开展热泵烤房不同烘烤工艺对比试验,结果表明,与对照工艺(中温高湿变黄、中湿定色、中湿干筋)相比,热泵烤
【机 构】
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河南省农业科学院烟草研究所/河南省烟叶色素调控及智能化烘烤创新型科技团队,河南省烟草公司许昌市公司
【基金项目】
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河南省农业科学院自主创新基金(编号:2016ZC22);河南省烟草公司科技项目(编号:HYJKM201322)
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为发挥热泵烤房性能优势,提高烟叶品质,以中烟100、豫烟10号为材料,开展热泵烤房不同烘烤工艺对比试验,结果表明,与对照工艺(中温高湿变黄、中湿定色、中湿干筋)相比,热泵烤房采用中温中湿变黄、中湿定色、中湿干筋烘烤工艺,显著提高烤后烟叶中上等烟比例5.35~7.22百分点、均价1.54~1.81元/kg,改善外观油分、身份,提高主要化学成分协调性,感官评吸香气质变好、香气量增加、浓度增浓、杂气和刺激性减轻、余味干净舒适,类胡萝卜类降解产物含量提高11.70~22.14%,棕色化反应产物含量提高4.26~5
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