【摘 要】
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我们对德州市部分饮食店餐具消毒前后的污染情况进行了调查。餐具用流通蒸汽消毒。消毒时,餐具置于蒸汽消毒箱内,通入蒸汽(90～100℃),作用5～10分钟。调查中,采样用滤纸粘贴法
【机 构】
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山东省德州地区卫生防疫站,山东省德州市卫生防疫站,山东省德州地区卫生防疫站,山东省德州地区卫生防疫站 253014,253014,253014
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我们对德州市部分饮食店餐具消毒前后的污染情况进行了调查。餐具用流通蒸汽消毒。消毒时,餐具置于蒸汽消毒箱内,通入蒸汽(90～100℃),作用5～10分钟。调查中,采样用滤纸粘贴法。检验结果,以细菌总数<30 cfu/cm~2,未检出大肠杆菌为消毒合格。乙型肝炎表面抗原(HBsAg)检测,用固相放射免疫法。结果表明,未消毒餐具污染情况严重,
We investigated the contamination of some restaurants in Dezhou before and after disinfection. Tableware with steam sterilization. Disinfection, cutlery placed in steam sterilization box, access to steam (90 ~ 100 ℃), the role of 5 to 10 minutes. In the investigation, sampling was done with filter paper. Test results to the total number of bacteria <30 cfu / cm ~ 2, E. coli was not detected for disinfection. Hepatitis B surface antigen (HBsAg) detection, using solid-phase radioimmunoassay. The results show that non-sterile tableware pollution is serious,
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