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阉鸡是指手术切除睾丸后育肥上市的商品肉鸡。因其失去雄鸡的性征,性情变得温顺,基础代谢降低,生长和肥育的速度加快,肉质变得鲜嫩滋润肥美。阉鸡深受我国南方尤其是粤港澳地区消费者的喜爱,消费量较大,特别是春节,不仅是老百姓餐桌上必不可少的珍品佳肴,
果园散养阉鸡经验谈
【摘 要】
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阉鸡是指手术切除睾丸后育肥上市的商品肉鸡。因其失去雄鸡的性征,性情变得温顺,基础代谢降低,生长和肥育的速度加快,肉质变得鲜嫩滋润肥美。阉鸡深受我国南方尤其是粤港澳地
【机 构】
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广西柳州畜牧兽医学校
【出 处】
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广西畜牧兽医
【发表日期】
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2011年3期
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