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摘要对星子县翠冠梨果实套袋栽培技术推广应用滞后的原因进行分析,并提出相应的解决对策,对全面推广梨果套袋栽培技术有一定参考意义。
关健词翠冠梨;套袋栽培;滞后;原因;对策;江西星子
中图分类号 S661.2 文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)12-0130-02
梨果套袋具有提高果面光洁度、改善外观品质、防止病虫危害、降低农药残留、增加优质果率等优点,是在梨果无公害优质栽培技术规程中的主要技术之一[1-4]。在星子县早熟梨产业化发展中,其主栽品种翠冠梨总面积2.333 hm2,约占全县早熟梨总面积的84%以上,然而套袋栽培面积仅有486.7 hm2,占21%。近年来,星子县虽然加大了套袋栽培技术的推广力度,但推进缓慢,技术相对滞后,翠冠梨果的品质和商品性能未得到进一步的开发,优质商品果少,优质果率只占30%,档次低,果实的品质和商品性能已逐步成为制约产品销售和经济效益提高的限制因子,同时也成为制约该县翠冠梨产业化深远发展的限制因子。为了提高梨果的品质、商品性能和经济效益,创出优质品牌,增强市场竞争力和发展后劲,全面推广梨果套袋栽培技术具有重要意义。笔者根据近几年星子县的早熟梨栽培实践,调查分析了翠冠梨套袋栽培滞后的原因,并提出了相应的解决对策。
1套袋栽培滞后的原因
1.1 套袋梨果含糖量降低,风味变差
梨果套袋后,果实长期在遮光袋内生长发育,降低了果皮叶绿素的含量,光照不良,导致果实光合作用减弱,使光合产物积累减少,且套袋后抑制了梨果早期淀粉的积累,使套袋梨果实碳水化合物及果糖含量降低,风味变差[2-3]。
1.2套袋梨着色淡且不匀称,锈点明显
目前国内市场纸袋的种类和规格较少,质量较好的也不多。果农对用于套果纸袋子的质量和规格没有选择的余地,加上套袋过程中操作方法不当等,往往造成套袋后梨果着色淡不匀称或锈点明显,达不到改善品质和商品性能的效果,反而影响梨果的商品性从而降低销售价格。
1.3最佳时机难把握,入袋病虫防治难
星子县梨果套袋季节经常多雨,套袋操作困难,特别是套袋前喷药的效果难保证,以及其他因素等易使套袋最佳时机迟延,从而影响套袋的预期效果。同时,部分种类的入袋病(黑点病和水锈病)和入袋害虫(黄粉虫和康氏粉蚧)的危害加重,防治难。
1.4翠冠梨成熟上市时气温高,套袋梨果变色快
翠冠梨在7月中旬成熟上市,此时气温偏高,加上套袋梨果实的可溶性固形物含量偏低,果皮果肉相对褐变快[3],在常规条件下可存放期短,从而缩短了适销期限,制约了梨果的销路,因此对果农接受套袋栽培技术形成了一定的阻力。
1.5套袋费工费时,优质不优价
由于发展栽培早熟梨的前阶段是采用双层分散型的整形修剪技术,树势偏高加上部分果枝拉枝不到位,致使在套袋过程中操作不方便,以及梨果套袋技术比较复杂,费工费时,最终销售价格与无袋梨果相近,优质卖不到优价,这也是果农不愿套袋的原因之一。
2解决对策
2.1强化套袋后的配套管理,提高梨果品质
为提高套袋果实的可溶性固形物含量,减轻糖含量的降低程度及改善果实风味,应加强套袋梨园的肥水管理,增施有机肥,减少氮肥施用量,做到平衡施肥,及时喷布叶面微肥以增强叶片光合作用和改善叶片营养,可在花期喷施2次0.3%硼砂溶液,或在萌芽前、开花后以及采果前后叶面喷施沼气液肥。此外,应注意合理修剪,改善树体通风透光条件。
2.2选择优质专用纸袋,保证套袋效果
选择适宜的优质专用纸袋是保证改善果实的外观和品质的前提[1,3-4]。星子县早熟梨主要以翠冠梨为主,最好用外面为灰色(或土黄色)、内面为黑色的双层标准优质专用纸袋。标准梨果专用袋应符合国家质量标准:具有一定耐候性及适宜透光光谱,并能防治果实病虫害。
2.3适时疏果,确保坐果质量
翠冠梨坐果率高,应适时疏果。疏果时做到合理负载,一般每隔20～25 cm留1个果,不留双果,做到疏小留大,疏差留好,疏中留边,疏远留近,先疏早熟果,后疏晚熟果,内膛弱枝多疏少留,外围强枝多留少疏,疏除顶果、畸形果和病虫果。
2.4把握时机,科学套袋
适宜的套袋时期一般在落花后15 d左右开始,10 d内完成。翠冠梨果皮的颜色和光洁度与果点和锈斑的发育密切相关。果点主要是由幼果期的气孔发育而成,幼果茸毛脱落部位也形成果点。果树生理落果后,即可定果套袋,但若套袋过早,纸袋的遮光性过强,则幼果角质层、表皮层发育不良,果个变小,到果实发育后期若果个增长过快会造成表皮龟裂,同时也易折伤果柄或因袋重致使果柄弯曲,引起落果。套袋过晚,由于气孔大部分已木栓化变褐,形成果点,影响果实外观,达不到套袋的预期效果。
在具体实施套袋过程中一定要严格要求科学操作。套袋时先撑开袋口,托起袋底并使两通气排水口张开,接着将幼果套入袋内,使袋口紧缚在着生果梗的枝上并收紧袋口用扎丝扎紧,若袋口绑扎不严,会为梨木虱、黄粉虫、康氏粉蚧等害虫入袋提供方便,并造成危害;绑扎不严也会使雨水、药水流入袋内,造成果面污染,影响外观品质。套袋时用力不能过大,以免损伤果梗。袋套好后用手往上托一下袋底中部,让全袋膨胀起来,使两底角的出水气孔张开,幼果悬空,不与袋壁贴附,以免划伤果面或发生日烧。
2.5狠抓套袋前后的病虫害防治
梨果套袋后,果实处于一个特殊的微环境,易引发或加重一些潜在病虫害[5],这就需要在梨树整个生长期加强病虫害防治。①选择优质纸袋,改善扎口技术,防止病菌和害虫入袋,降低袋内虫口密度。②套袋前后药剂防治。在套袋前,分别用大生M-45 800倍液 70%托布津1 000倍液和10%蚍虫啉2 000倍液全面喷1次,待药液完全干后再套袋。对梨黑星病、黑斑病及蚜虫、梨木虱、蝽象、食心虫等进行综合防治。果实采收后至落叶前选用杜邦新万生800倍液、75%百菌清1 000倍液、大生M-45 800倍液、10%蚍虫啉2 000倍液、20%甲氰菊酯2 000倍液和80%敌敌畏1 000倍液等药1～2次。③加强梨锈病的防治,在梨树花谢后,每隔7～10 d用15%粉锈宁1 500～2 000倍液连续喷2～3次,尽量延长梨树叶片的寿命。④加强果园管理。冬春季刮除粗老翘皮或用硬毛刷刷除越冬卵,集中烧毁,抓住关键时期(3月上旬、5月下旬至6月上旬和10月下旬)及时清园最大限度降低虫口基数。梨果成熟前20 d停止使用农药,以保证产品安全。
2.6因地制宜,因园而异实施套袋栽培
梨果套袋栽培要在树体结构合理、枝量分布均衡和病虫害防治有保障的前提下进行。对于建园标准低,管理没跟上,整形修剪不合套袋要求,暂时又不能改进的梨园和没有合格的纸袋以及久雨少晴的没法弥补的特殊天气情况下都不提倡套袋栽培,否则套袋效果不能充分体现,甚至造成较大损失,从而影响今后梨果套袋技术的进一步推广普及。
2.7建立商品化生产基地,努力开拓市场
为加快无公害优质早熟梨产业化发展,必须努力开拓市场畅通销售渠道。围绕发展内销和外销果品生产,建立产供销一体化商品生产基地,从小到大,逐步扩展基地规模。对以外销为主的套袋果品生产基地,政府要采取扶持政策,及时提供科研、市場信息,实行严格的技术管理,采用优质高标准纸袋;对以内销为主的套袋果品生产基地,采用低成本优质纸袋,并加快梨果套袋配套技术的推广,以保证优质优价,提高果农套袋积极性,真正获得增产增收。
3参考文献
[1] 苑彩虹,赵京献,于新华.梨果套袋栽培存在的问题与解决对策[J].河北林业科技,2006(4):49-50.
[2] 王家珍,李俊才.梨果套袋效应试验[J].北方果树,2000(1):11.
[3] 辜青青,徐小彪,蔡长根.梨果套袋的利弊与对策[J].江西园艺,2004(2):5-7.
[4] 孙书静.梨果套袋技术[J].果农之友,2002(2):16.
[5] 孙义平,孙书品,李慧娟.套袋梨果的主要病虫害及防治[J].河北林业,2004(2):31.
关健词翠冠梨;套袋栽培;滞后;原因;对策;江西星子
中图分类号 S661.2 文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)12-0130-02
梨果套袋具有提高果面光洁度、改善外观品质、防止病虫危害、降低农药残留、增加优质果率等优点,是在梨果无公害优质栽培技术规程中的主要技术之一[1-4]。在星子县早熟梨产业化发展中,其主栽品种翠冠梨总面积2.333 hm2,约占全县早熟梨总面积的84%以上,然而套袋栽培面积仅有486.7 hm2,占21%。近年来,星子县虽然加大了套袋栽培技术的推广力度,但推进缓慢,技术相对滞后,翠冠梨果的品质和商品性能未得到进一步的开发,优质商品果少,优质果率只占30%,档次低,果实的品质和商品性能已逐步成为制约产品销售和经济效益提高的限制因子,同时也成为制约该县翠冠梨产业化深远发展的限制因子。为了提高梨果的品质、商品性能和经济效益,创出优质品牌,增强市场竞争力和发展后劲,全面推广梨果套袋栽培技术具有重要意义。笔者根据近几年星子县的早熟梨栽培实践,调查分析了翠冠梨套袋栽培滞后的原因,并提出了相应的解决对策。
1套袋栽培滞后的原因
1.1 套袋梨果含糖量降低,风味变差
梨果套袋后,果实长期在遮光袋内生长发育,降低了果皮叶绿素的含量,光照不良,导致果实光合作用减弱,使光合产物积累减少,且套袋后抑制了梨果早期淀粉的积累,使套袋梨果实碳水化合物及果糖含量降低,风味变差[2-3]。
1.2套袋梨着色淡且不匀称,锈点明显
目前国内市场纸袋的种类和规格较少,质量较好的也不多。果农对用于套果纸袋子的质量和规格没有选择的余地,加上套袋过程中操作方法不当等,往往造成套袋后梨果着色淡不匀称或锈点明显,达不到改善品质和商品性能的效果,反而影响梨果的商品性从而降低销售价格。
1.3最佳时机难把握,入袋病虫防治难
星子县梨果套袋季节经常多雨,套袋操作困难,特别是套袋前喷药的效果难保证,以及其他因素等易使套袋最佳时机迟延,从而影响套袋的预期效果。同时,部分种类的入袋病(黑点病和水锈病)和入袋害虫(黄粉虫和康氏粉蚧)的危害加重,防治难。
1.4翠冠梨成熟上市时气温高,套袋梨果变色快
翠冠梨在7月中旬成熟上市,此时气温偏高,加上套袋梨果实的可溶性固形物含量偏低,果皮果肉相对褐变快[3],在常规条件下可存放期短,从而缩短了适销期限,制约了梨果的销路,因此对果农接受套袋栽培技术形成了一定的阻力。
1.5套袋费工费时,优质不优价
由于发展栽培早熟梨的前阶段是采用双层分散型的整形修剪技术,树势偏高加上部分果枝拉枝不到位,致使在套袋过程中操作不方便,以及梨果套袋技术比较复杂,费工费时,最终销售价格与无袋梨果相近,优质卖不到优价,这也是果农不愿套袋的原因之一。
2解决对策
2.1强化套袋后的配套管理,提高梨果品质
为提高套袋果实的可溶性固形物含量,减轻糖含量的降低程度及改善果实风味,应加强套袋梨园的肥水管理,增施有机肥,减少氮肥施用量,做到平衡施肥,及时喷布叶面微肥以增强叶片光合作用和改善叶片营养,可在花期喷施2次0.3%硼砂溶液,或在萌芽前、开花后以及采果前后叶面喷施沼气液肥。此外,应注意合理修剪,改善树体通风透光条件。
2.2选择优质专用纸袋,保证套袋效果
选择适宜的优质专用纸袋是保证改善果实的外观和品质的前提[1,3-4]。星子县早熟梨主要以翠冠梨为主,最好用外面为灰色(或土黄色)、内面为黑色的双层标准优质专用纸袋。标准梨果专用袋应符合国家质量标准:具有一定耐候性及适宜透光光谱,并能防治果实病虫害。
2.3适时疏果,确保坐果质量
翠冠梨坐果率高,应适时疏果。疏果时做到合理负载,一般每隔20～25 cm留1个果,不留双果,做到疏小留大,疏差留好,疏中留边,疏远留近,先疏早熟果,后疏晚熟果,内膛弱枝多疏少留,外围强枝多留少疏,疏除顶果、畸形果和病虫果。
2.4把握时机,科学套袋
适宜的套袋时期一般在落花后15 d左右开始,10 d内完成。翠冠梨果皮的颜色和光洁度与果点和锈斑的发育密切相关。果点主要是由幼果期的气孔发育而成,幼果茸毛脱落部位也形成果点。果树生理落果后,即可定果套袋,但若套袋过早,纸袋的遮光性过强,则幼果角质层、表皮层发育不良,果个变小,到果实发育后期若果个增长过快会造成表皮龟裂,同时也易折伤果柄或因袋重致使果柄弯曲,引起落果。套袋过晚,由于气孔大部分已木栓化变褐,形成果点,影响果实外观,达不到套袋的预期效果。
在具体实施套袋过程中一定要严格要求科学操作。套袋时先撑开袋口,托起袋底并使两通气排水口张开,接着将幼果套入袋内,使袋口紧缚在着生果梗的枝上并收紧袋口用扎丝扎紧,若袋口绑扎不严,会为梨木虱、黄粉虫、康氏粉蚧等害虫入袋提供方便,并造成危害;绑扎不严也会使雨水、药水流入袋内,造成果面污染,影响外观品质。套袋时用力不能过大,以免损伤果梗。袋套好后用手往上托一下袋底中部,让全袋膨胀起来,使两底角的出水气孔张开,幼果悬空,不与袋壁贴附,以免划伤果面或发生日烧。
2.5狠抓套袋前后的病虫害防治
梨果套袋后,果实处于一个特殊的微环境,易引发或加重一些潜在病虫害[5],这就需要在梨树整个生长期加强病虫害防治。①选择优质纸袋,改善扎口技术,防止病菌和害虫入袋,降低袋内虫口密度。②套袋前后药剂防治。在套袋前,分别用大生M-45 800倍液 70%托布津1 000倍液和10%蚍虫啉2 000倍液全面喷1次,待药液完全干后再套袋。对梨黑星病、黑斑病及蚜虫、梨木虱、蝽象、食心虫等进行综合防治。果实采收后至落叶前选用杜邦新万生800倍液、75%百菌清1 000倍液、大生M-45 800倍液、10%蚍虫啉2 000倍液、20%甲氰菊酯2 000倍液和80%敌敌畏1 000倍液等药1～2次。③加强梨锈病的防治,在梨树花谢后,每隔7～10 d用15%粉锈宁1 500～2 000倍液连续喷2～3次,尽量延长梨树叶片的寿命。④加强果园管理。冬春季刮除粗老翘皮或用硬毛刷刷除越冬卵,集中烧毁,抓住关键时期(3月上旬、5月下旬至6月上旬和10月下旬)及时清园最大限度降低虫口基数。梨果成熟前20 d停止使用农药,以保证产品安全。
2.6因地制宜,因园而异实施套袋栽培
梨果套袋栽培要在树体结构合理、枝量分布均衡和病虫害防治有保障的前提下进行。对于建园标准低,管理没跟上,整形修剪不合套袋要求,暂时又不能改进的梨园和没有合格的纸袋以及久雨少晴的没法弥补的特殊天气情况下都不提倡套袋栽培,否则套袋效果不能充分体现,甚至造成较大损失,从而影响今后梨果套袋技术的进一步推广普及。
2.7建立商品化生产基地,努力开拓市场
为加快无公害优质早熟梨产业化发展,必须努力开拓市场畅通销售渠道。围绕发展内销和外销果品生产,建立产供销一体化商品生产基地,从小到大,逐步扩展基地规模。对以外销为主的套袋果品生产基地,政府要采取扶持政策,及时提供科研、市場信息,实行严格的技术管理,采用优质高标准纸袋;对以内销为主的套袋果品生产基地,采用低成本优质纸袋,并加快梨果套袋配套技术的推广,以保证优质优价,提高果农套袋积极性,真正获得增产增收。
3参考文献
[1] 苑彩虹,赵京献,于新华.梨果套袋栽培存在的问题与解决对策[J].河北林业科技,2006(4):49-50.
[2] 王家珍,李俊才.梨果套袋效应试验[J].北方果树,2000(1):11.
[3] 辜青青,徐小彪,蔡长根.梨果套袋的利弊与对策[J].江西园艺,2004(2):5-7.
[4] 孙书静.梨果套袋技术[J].果农之友,2002(2):16.
[5] 孙义平,孙书品,李慧娟.套袋梨果的主要病虫害及防治[J].河北林业,2004(2):31.