【摘 要】
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微量元素锌、铜、铁是人体重要的营养素，对于维持机体的正常机能、生长发育以及治疗某些疾病等方面受到人们的广泛重视。许多学者认为发锌、铜、铁是评价人群较长时间内锌、铜
【机 构】
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首都医科大学营养与食品卫生教研室,首都医科大学营养与食品卫生教研室,首都医科大学营养与食品卫生教研室,首都医科大学营养与食品卫生教研室
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微量元素锌、铜、铁是人体重要的营养素，对于维持机体的正常机能、生长发育以及治疗某些疾病等方面受到人们的广泛重视。许多学者认为发锌、铜、铁是评价人群较长时间内锌、铜、铁营养状况指标之一［‘1。为了开展小儿缺锌、铜、铁的防治工作，我们于1994年5月对首都医科大学?
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