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阐述了油料冷榨的概念、特点及国内外研究现状,并分析了冷榨技术运用于葡萄籽油加工的优势与前景,以期为葡萄籽加工与综合利用提供参考。
油料冷榨在葡萄籽加工中的应用前景
【摘 要】
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阐述了油料冷榨的概念、特点及国内外研究现状,并分析了冷榨技术运用于葡萄籽油加工的优势与前景,以期为葡萄籽加工与综合利用提供参考。
【机 构】
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西北农林科技大学葡萄酒学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2012年12期
【基金项目】
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农业科技成果转化资金项目(GB23600671)
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