【摘 要】
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【正】 黑糯(紫米)是我国古老的一种名贵品种。据考证,野生稻米皮红色,黑糯是由红米的红色素突变形成的稻种,由于米皮紫黑色,故得名,叫做黑糯或叫做紫米(也有叫做鸡血糯米)。
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【正】 黑糯(紫米)是我国古老的一种名贵品种。据考证,野生稻米皮红色,黑糯是由红米的红色素突变形成的稻种,由于米皮紫黑色,故得名,叫做黑糯或叫做紫米(也有叫做鸡血糯米)。有文字记载,一千五百多年历史,分布在云南,贵州、广西、广东、福建、江西、湖南、四川、江苏等省区,在中、高海拔地方种植,典型感光性晚季稻。由于历史悠久,分布地域广,地理环境复杂,气候差异甚大,因而形成品种多样性,每年种植面积大约在二万五
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