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随着职业教育改革进程的不断推进,为实现我国人才培养模式的健康发展,中职餐饮服务与管理专业应积极开展实训项目教学,着眼于学生实践水平的提升,为他们将来走向职业岗位奠定良好的基础.现代教育技术的应用是现如今教育发展的重要趋势,中职餐饮服务与管理专业教师应善于运用现代教育技术,针对实训项目教学的内容设计明确的教学目标和内容,让学生在极具真实感的体验环境中实现自身水平的全面提升.