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古都焦炸丸子是洛阳水席中具有浓厚地方色彩的一道家常菜。焦炸丸味道酸、辣、咸、鲜、香;口感焦、酥,别具风味。具有健脾和胃、补益中气的作用。
从古都焦炸丸子谈红薯的食疗作用
【摘 要】
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古都焦炸丸子是洛阳水席中具有浓厚地方色彩的一道家常菜。焦炸丸味道酸、辣、咸、鲜、香;口感焦、酥,别具风味。具有健脾和胃、补益中气的作用。
【机 构】
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河南洛阳市
【出 处】
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家庭中医药
【发表日期】
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2014年10期
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